医食同源

「薬膳」は中医学の一部門です。生命の営みのもっとも大きな前提は、「食」をはじめとする衣食住が正しく完備されているかです。それがなければ健康は語れません。「食」がなければ始まらない。その土台の上で鍼や漢方薬は活躍できるのです。

冬に飽食する生物は何一つありません。七草がゆのように、冬はいつもより「すこし貧しく」過ごすこと。このように「気持ち」が整えば、「体」のコンディションも整います。冬は何事も控えめに…。

松葉の功能を、中薬学・中医学的に説明する。

山薬とはヤマノイモ (とろろ芋) のことです。中薬では一般にナガイモを指しますが、日本産の自然薯 (じねんじょ) も山薬です。陰を補いながらも、気を補います。気は陽なので、陰陽ともに補うのですね。このような便利で変わった効能があります。